Zeytin yağı, zeytin yaprağı ve sofralık zeytin ürünlerı hakkinda faydalı sağlıklı bilgiler.
Yağın kralları gibidir sanki ikisi de. İkisi de her zaman her ortamda sağlıklı yağlar olarak addedilen yağlardır. Katı ve sıvı yağ olarak farklı kulvarlarda yarışsalar da vücudumuzun günlük yağ ihtiyacını karşılamak adına en doğru seçimlerdir diyebilir miyiz? Bu yazımda bu iki ezeli rakibi karşılaştıran bilgiler verip zeytinyağı mı? Tereyağı mı? Doğru seçimi kendi kendinize verebilmenize […]
Herkese merhaba … Zeytin yağının tarihçesinin çok eski yıllara dayandığını bilmeyenimiz çok azdır, hayatımızın her alanında zeytin yağının mucizelerine tanıklık ediyoruz demem o ki bedenimizi hem içten hemde dıştan besleyen mucizenin adıdır zeytin yağı. Beslenmemizin yanı sıra, kozmetikten ilaç sektörüne kadar pek çok farklı kullanım alanına sahip zeytin yağı, tüm bunların yanında herkesin evinde basit […]
Basit bir dille anlatacak olursak, zeytin yağındaki asitler biri birine bağlanmaya çalışırlar. Bağlandıklarında asidik özelliklerini kaybeder ve çok sağlıklı bir hal alırlar. Fakat bu bağlar zayıf olduğu için ufak etkenler ile kopabilirler. Koptukları ya da bağlanamadıkları zaman yağ asidi olarak tek başlarına dolaşıp yağın asitlik oranını arttırlar. Asitliği, meyvenin kalitesi, bakimi, dalından koparılmasından sıkıma kadar […]
Düzenli olarak hastalıklardan korunma amaçlı tüketilebileceği gibi doğrudan hastalıkların tedavisinde de kullanılabilir. Zeytin yaprağı kullanımı daha çok Akdeniz ülkeleri insanları tarafından kullanılmakla beraber son yıllarda birçok ülke tarafından da bitkisel ilaç olarak kullanılması bu konudaki araştırmalara hız vermiştir. Özellikle Amerikan Kanser Araştırma Enstitüsü zeytin yaprağının 21. yüzyılın en önemli doğal antimikrobiyal, antiviral bir etkiye sahip […]
Farklı bitki ve baharatlarla tatlandırılmış zeytinyağları gün geçtikçe sofralarda popüler hale gelmektedir. Günümüzde çeşnili zeytinyağları , özel salata soslarında, makarna & makarna soslarında ve yemeklerden önce ekmek ile birlikte iştah açıcı atıştırmalık olarak kullanılmaktadır. Adaçayı, rezene, nane, kekik, susam, ardıç, kereviz, su teresi, çiçekler ve diğer baharatlarla çeşnilendirilmiş zeytinyağları aslında yüzyıllar önce eski Romalılar, Yunanlılar […]
Türkçe